豚足のおススメの美味しい食べ方と出汁のスープの再利用の方法

豚足の美味しい食べ方

豚足って美味しい状態で食べたことない人って意外に多いんですよね。

豚足はトロトロにしてこそ良さが出るというもの。まだガリガリなら自分でボイルし直すべし!普通に水から茹でればOKです。圧力鍋があれば早いですが、普通の鍋でも大丈夫ですよ^^

ここではトロトロにした豚足の美味しい食べ方のレシピや、豚足の出汁が出た茹で汁の再利用の仕方を紹介します。

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おいしくて簡単な豚足の食べ方のおススメレシピ

豚足はとっても簡単に作れて、とっても美味しく食べられます。

ぜひチャレンジしてくださいね。

焼き豚足の美味しいレシピ

なんといっても焼き豚足がもっともポピュラーでしょう。

まずはぷるんぷるんのトロトロになるまで豚足を煮込んでくださいね。生からの状態で圧力鍋がない場合は4~5時間はグツグツしましょう。

プルプルでトロトロに煮込んだ豚足を家で焼くのは難しいのですが、オーブンやトースター、魚焼きグリルなどで表面が焼けるものを利用しましょう。アルミホイルを下にひいておけば汚れないです♪

焼く前に両面に塩コショウを軽めに。あればナツメグを少しだけふると臭みけしになります。焼いた豚足の味付けはお好みで。ポン酢もおいしいし、焼肉のたれもおいしいですよ^^

豚足のから揚げレシピ

トロトロに煮込んだ豚足の水分をキッチンペーパーで取ってください。

その豚足に塩コショウして、片栗粉でまぶして油であげるだけです。生のレモンをかけるのがおススメ。

鶏のから揚げのように醤油味をつくるのも美味しそうですね。

豚足の揚げ出しレシピ

これは簡単です。

豆腐やなすの揚げ出しと同じように作るだけです。

水分を取って片栗粉をまぶして油で揚げてください。出汁に入れてショウガやネギを乗せれば完成!

おでん

おでんに入れると出汁も出るし、豚足のトロトロが最も楽しめる食べ方です!

ウインナーのかわりに入れる感覚でどうぞ。

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豚足の出汁が出たスープの簡単な再利用方法

豚足を煮込んだスープはたっぷりのコラーゲンを含んだ出汁です。

これを捨ててしまうなんてもったいなすぎるので、ぜひ再利用しましょう。

インスタントラーメンに使う

おススメはとんこつ味のインスタントラーメンです。作るときに水の代わりにこのスープを使うとびっくりするくらい美味しくなります。

カレーにいれる

水の代わりに入れましょう。豚足の出汁でこくのあるカレーに仕上がります。

ちゃんぽんをつくる

ちゃんぽんスープをつくるときに豚足スープを利用しましょう。

ボイルした豚足の保存方法

ある程度まとめてボイルするなら一日では食べきれなかったりしますよね。

その場合は一つずつラップして冷凍保存するのがおススメです。ラップは豚足の脂ではがれやすいので二重にしておきましょうね。

食べるときはレンジで温めなおしてから調理すればOKです。揚げ物に使う場合は半解凍が扱いやすいかも。ぜひためしてみてくださいね^^

 

豚足の美味しい食べ方のまとめ

参考になりましたか?

基本は豚足をトロトロに煮込むことです。調理はそれから!

地域によって食べ方はいろいろありますが、九州のトロトロ豚足がとってもおいしいですよ!

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