麦茶はすぐ腐る?手作り麦茶の賞味期限は?容器の洗い方が大切

手作り麦茶の賞味期限

夏場の水分補給には麦茶が美味しいですね。喉越しも良く、スッキリとした味わいで飲み飽きないのが良い所です。

夏場の冷蔵庫には必ず冷やしておきたいものですが、「麦茶腐ってないかな?」「一体いつ作った麦茶だったかな?」と不安にもなりますよね。

今回は夏に毎日のように飲む麦茶の賞味期限などについてまとめてみました。

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麦茶ってすぐ腐るもの?

麦茶を家で作ると一回に一袋で1~2リットル位の量になりますよね。夏場はみんなで飲むのですぐ無くなるからいいのですが、冬場はあまり飲む人がいないので、1リットル飲むのにしばらくかかります。

ただこの麦茶、実は他のお茶に比べて日持ちがしないのです。

なぜなら麦茶には抗菌作用がないので菌の増殖スピードが早くて腐りやすいのです。さらにデンプンやたんぱく質が多く含まれているのも腐りやすい原因の一つです。

ペットボトルなどで売られている麦茶は保存剤が入っているので、そこまで気にする必要はありませんが、手作りの麦茶は腐りやすいということを覚えておいた方がよいでしょう。

特に煮出しの麦茶は作ったら菌の繁殖を防ぐためにできるだけ早く冷ますようにして、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存するようにしましょう。

麦茶を入れる容器はキチンと洗って煮沸消毒したものを用意しましょう。容器もプラスチック製でなく、ガラスや陶器製で都度マメに洗って、煮沸させるのがいいです。ティーバックも入れたままにせず、ある程度味が出たら取り出した方が、腐りにくいし苦味も防げます。

麦茶を飲む頻度が増えるのは気温の高い時期ですよね。間違っても常温のまま放置しないでくださいね。

できるだけ保存状態を良くして日持ちさせましょう。夏場なら頻繁に冷蔵庫の開閉もするでしょうし、飲む時に外に出しておいた時間も気になりますので、できるだけ温度が上がらないように注意しましょう。

ポイントとしてはできるだけ早く飲みきることです。一番安心して飲めるのは、その都度飲みきることですが、コーヒーのようにはいきませんよね。2~3日で飲みきれる分量を作るようにしましょう。

もう一つのポイントとしては必ずコップなどに移してから飲むことです。直接飲むと雑菌が侵入するのでおどろくほど早く傷みます。ストローを使うのも同様に菌が混入しますので必ず別に移してから飲みましょう。

麦茶が腐っているかどうか

麦茶が飲める状態か飲めない状態かはパッと見ではわからないですよね。

コップに注いだ時になんとなくドロッとしていたら危険です。飲む前には臭いを嗅いで、ほんのり酸っぱい臭いがしたら腐っています。怪しいな、と感じたら飲むのはやめておきましょう。

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手作り麦茶の賞味期限はどれくらいもつ?

腐りやすいと言われる麦茶の賞味期限はどれくらいなのか知っておきましょう。

麦茶には煮出し用と水出し用があります。ここでは水道水を沸かして作る煮出し麦茶と、ミネラルウォーターを使う水出し麦茶での賞味期限を紹介します。

煮出した麦茶の賞味期限

煮出していれば、煮沸されているのである程度は日持ちがいいとは言われてます。ですが煮出した麦茶をそのまま自然に冷ました場合はちょっと様子が違います。常温で放置した際に細菌が増殖してしまうので3日目から細菌が急激に増えていき6日目には完全にアウトです。

美味しく飲むという意味では1~2日で飲みきるのがおすすめです。安全に飲むという意味では4~5日で飲みきれば問題ないでしょう。

水だし麦茶の賞味期限

水出しの場合は冷蔵庫で保存していても3日目から菌が増殖しその後も緩やかに確実に増えていき9日目にはさすがに飲める状態ではなくなります。

美味しく飲むには1~3日で飲みきりましょう。安全に飲めるのは6~7日といえるでしょう。

麦茶の容器の洗い方

麦茶の容器は毎回きちんと洗剤を使って洗いましょう。特に洗い残しがあるのは注ぎ口です。麦茶の容器って注ぎ口が複雑になっていませんか?よーく見てみると、茶色がかってるしぬめりがある場合もあります。

汚れがひどい時は、ハイターなどの台所用漂白剤につけおきして洗いましょう。台所用漂白剤は茶渋も取れますし殺菌消毒もしてくれるので簡単ですよ。

麦茶を作るときは容器の麦茶を飲みきって洗ってから新しいのを入れてくださいね。毎回空にしてフタも容器もきれいに洗いましょうね。ついつい麦茶が無くなりがけの容器にまた継ぎ足しのような形で作ることはありませんか?そうなると、最初の麦茶から数日経っていることになりますよね。あっという間に菌が増えてしまいますよ。

麦茶はすぐ腐るのかまとめ

ペットボトル飲料などに慣れていると手作りの麦茶は圧倒的に腐りやすいと感じますよね。美味しい状態で飲むなら1~2日で飲みきるのが理想的ですね。

日にちが経っていて怪しいときはトロっとしてないか、酸っぱい臭いがないかを確認しましょう。でもちょっとでもコワイと思ったら飲むのをやめた方が良いです。

気軽に安く大量に飲める麦茶、ミネラルが豊富で健康にも良いとされているので、沢山飲みましょう。特に夏の麦茶はウーロン茶と違って熱中症予防にもなるのでおすすめです。

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