料理・食べ物・飲み物– category –

健康に良いとされる雑穀がブームですが最近「アマランサス」なるものが密かなブームになっています。 スーパーフードのひとつですね。 体の調子を整える、痩せるなどの効果のあるグルテンフリーでも注目されています。 食べ方やレシピなど興味津津ですね！...

お米を初めて炊く時どのようにお米を計ったらよいのかわかりづらいですよね。 「何グラム」や「何CC」になるのか主婦歴〇十年の筆者でも答えられません(笑) 実際の数字を知って美味しいお米を炊きましょう！ ご飯とみそ汁の位置は右と左どっち？ お米に虫...

餃子の焼き方って簡単なようで難しいですよね。 でも焼き方のコツがあります。 私も月に一度は餃子にするので随分上達しました。フライパンにくっつくこともなく、皮がべちゃべちゃにもなりません。いい感じにパリッと焼けて美味しくいただいてますよ～ 今...

気付いたら卵の賞味期限が切れてた、なんてことありませんか？ もちろん買う時に賞味期限はチェックして、使い切るつもりで保存してます。 ですが賞味期限切れの卵は食べられないのでしょうか？いつまでなら食べれるでしょうか？ 卵って見た目では腐ってる...

お正月は親戚や友人等がたくさん集まって楽しいけど主婦は大変ですよね。 おせち料理にはその年の抱負や幸福を願って年末に日持ちのする様々なお料理を大量に作りますが、食べる側からは「おせち」という一つの料理に見られてしまいますよね。 お正月だか...

寒ブリいいですね～ 今は養殖も盛んなのでいつでもスーパーに出回ってますが、やはり寒ブリは脂が乗って美味しいです。 旬のぶりは脂がのっているので調理しても固くなりませんし、ぶりの切り身はいろんな料理が作れるので何にしようか迷いますよね。 今日...

お歳暮で大量にいただいたハム。 高級ハムは美味しいけど、毎日同じ味だと飽きてしまいますよね。 いろんな料理にアレンジして食べつくしちゃいましょう。 今日はたくさんお家にあるお歳暮のハムの食べ方でレシピやメニュー、アレンジについて紹介しますね...

おにぎりの進化系の「おにぎらず」にはじまり、「スティックおにぎり」まで最近ブームですよね。 どちらの具材も普通のおにぎりより自由な発想で作れるし、とくに「スティックおにぎり」はコンパクトで食べやすく持ち運びも楽チン！大人気ですね。 今日は...

かぼちゃってスーパーで買う時は二分の一か四分の一で丁度使いやすい分量を購入できるのでいいですが、丸ごと手に入った場合は大変ですよね。 電子レンジでチンすると切りやすいとはいうけど、すぐに全部使い切るわけじゃないので保存がきかないですものね...

もつ鍋って美味しいし、くせになる味です。 もつ鍋パーティーを家でしたいけど、もつ鍋って自分で上手に作れるのか不安になりますよね。 でも大丈夫です。もつ鍋を何十回と作ってきた経験から断言できます。 ここではもつ鍋の作り方のコツや臭みの取り方な...