話題の気になるアーモンドミルク。どうやって作るのでしょうか。意外と簡単にできることに驚きました＾＾
今日はアーモンドミルクの正しい作り方、作らなくても買える場所、人気のレシピについて紹介します。
アーモンドミルクの正しい作り方とは？
自宅でアーモンドミルクが作れるなら安全だし安心ですよね。
とっても簡単に作れるのでレシピを紹介します＾＾
アーモンドミルクの作り方レシピ
[colored_box color=”green” corner=”r”]材料生アーモンド： １カップ
水： ２～３カップ[/colored_box]
- アーモンドを12時間水に浸けてアク抜きをする。
- 12時間以上経ったら水に浸けていたアーモンドを水洗いし、水をきっておく。
- アーモンドと２～３カップの水をミキサーにかける。
- 滑らかになったらふきんやガーゼ、チーズクロスなどで濾してしぼって完成！
- お好みで塩や甘味（メープルシロップなど）を加えてください。
わたしはそんなに気にしないので茶こしでこしています。粒があってもいいというならそのまま飲んでも大丈夫ですよ＾＾
残ったアーモンドのカスはパンケーキやシリアルに混ぜたり、お菓子作りに使うといいですね。
生のアーモンドの皮には消化障害を起こすこともある酵素抑制物質があるので必ず水に浸けてアク抜きしてくださいね。心配な方は素焼きのローストアーモンドを使うといいです。
そして買ったアーモンドなら問題ないですが木から取ったものを使う場合はスイート種であることをキチンと確認してください。
アーモンドミルク家庭でも簡単に作ることができるが、その際は間違ってもビター種（苦扁桃）を使ってはならない。何故なら、ビター種に含まれているアミグダリンが加水分解されると猛毒のシアン化水素を発生するからである。ビターアーモンドは日本などでは食品としての輸入が禁止されている。
Wikipediaより引用
アーモンドミルクってどこで売ってるの？
アーモンドミルクは簡単に手作りできるけど、飲みたいときにすぐ飲めないのは正直不便だし、常に作っておくのは面倒くさかったりします。そんなときには市販のものを買いたいですよね。アメリカではスーパーに当たり前に売られているアーモンドミルクですが日本ではまだまだ認知度が低いですよね。ではアーモンドミルクはどこで買うことができるのでしょうか？
アーモンドミルクはネット通販で買えます
ネットならどこからでも買うことができるので便利ですよね＾＾
アーモンドミルクはスーパーでも買えます
スーパーだとイオンやイトーヨーカドーなどに売っています。
そしてカルディだと粉末のアーモンドミルクも売っています。
チェックしてみてくださいね(*´▽｀*)
アーモンドミルクのレシピで人気なのは？
牛乳の糖質が気になるならアーモンドミルクを代わりにすると低糖質ですね。乳製品アレルギーのために豆乳のように代替品にすることもあるんだとか。
アーモンドミルクの飲みかた
普通に飲むのもいいのですがドリンクに足して飲むのも美味しいです。
- アーモンドミルクラテ
- アーモンドミルクティー
- バナナスムージー
アーモンドミルクを使ったお菓子
人気なのはやはりお菓子ですね。
牛乳の代わりにアーモンドミルクを使うことで低カロリーになりますよね。
- アーモンドミルクプリン
- アーモンドミルクパンケーキ
- フレンチトースト
アーモンドミルクの料理
料理にも使えますね。
- グラタン
- ポタージュスープ
- シチュー
まとめ
いかがでしたか？
アーモンドミルクは欧米では豆乳よりメジャーな飲み物です。
お通じも良くなるのでダイエットにもおススメですよ♪
ぜひ試してくださいね。
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